Journée « cueillette et cuisine » à Queyrières

Si on avait écouté la méteo, nous aurions annulé la journée et aurions regretté, car le temps de ce dimanche, bien qu'un peu frisquet, fut agréable.

Paniers au bras, nous avons parcouru les sentiers aux alentours du village de Queyrières, pour cueillir de quoi préparer notre déjeuner. En chemin nous nous sommes régalés de framboises sauvages, mûres à point.

Le menu était composé :

D’un taboulé d’herbes sauvages

D’un pounti à l’Ortie et à la Bouline (Renouée bistorte)

De fromage à la Cistre (Fenouil des Alpes), un autre au Serpolet

D’un flan de mélisse

D’un gâteau chocolat, Ortie et Tanaisie

Tout le monde est reparti le ventre plein et la tête bien remplie !

Des fleurs de Campanule décorent le taboulé aux herbes folles

Comments

[Eplants.eu]

JE n ai jamais mangé de fleurs,
est ce vraiment bon? ou juste esthétique et finissent au bord e l'assiette?

[Plantes sauvages 43]

Certaines ont une saveur prononcée, qu'on aime ou pas, d'autres plus fades, ont une fonction de décoration mais peuvent bien sur être mangées.
Sachez que le choux-fleur,le brocoli et l'artichaut sont des fleurs en bouton.
J'espère avoir répondu correctement à votre question.