Journée cueillette et cuisine à Queyrières

Le temps était parfait, ensoleillé et chaud et les participantes super motivées pour apprendre les plantes et leurs utilisations. Après une cueillette, nous avons préparé et dégusté différents plats certains très rapides à faire, d’autres plus sophistiqués.

Au menu :

Jus d’herbes multivitaminé

Chips d’ortie et d’ail de la Victoire

vin de mai ou sirop de pousses d’épicéa pour les plus sobres

Salade sauvage aux orties crues et fleurs multicolores

Tarte millefeuille à la berce, chénopode bon-henri et renouée bistorte

Fromage blanc de brebis aux pousses d’épicéa

Cake au miel de fleurs de pissenlit

Quelle chaleur ! Une sieste s'impose...

Après un petit temps de digestion, il fallut se remettre au travail pour prendre des notes et réviser les plantes vues le matin.