L'ORTIE, MA PREFEREE

S’il devait n’en avoir qu’une, pour moi, se serait l’ortie. Bien sur elle se mérite. Il faut s’en approcher avec douceur mais fermeté pour éviter les brûlures. Ses utilisations sont nombreuses de même que ses vertus thérapeutiques (hémostatique, anti-diarrhéique, dépurative, tonique, reminéralisante, antianémique).C'est le moment d'en manger !

Ce soir au menu se fut une moelleuse tarte saumon et ortie, servie avec une salade roquette.

Comments

[Christine]

Me donnerais-tu la recette et doit-on blanchir les orties avant utilisation? Elle a l'air délicieuse!

[plantessauvages43.over-blog.com]

oui il faut blanchir les orties quelques minutes ou les faire revenir avec des oignons avant de les mélanger à l'appareil de la tarte