Laver les feuilles. Coller les feuilles dos à dos et les aplatir avec un rouleau à pâtissier
Préparer une pâte à beignet, un peu liquide, avec 125 g de farine, un œuf, ½ verre de lait et un verre d’eau, 1 càs d’huile d’olive et du sel. Laisser reposer une heure ou deux.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
Tremper les feuilles dans la pâte, égoutter rapidement et faites frire dans la poêle.
Servir chaud.
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L'association "Plantes sauvages43" propose de faire découvrir les plantes et leur utilisation, au cours d'ateliers, sur le terrain ou en salle... Pour s'émerveiller ensemble !
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le 12/05/2024 de 14h00 à 17h00 à Pébrac la balade sur le chemin du roi (GR robe de bure et cotte de mailles) présentera...
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